新しく開発されたというカラフルなカリフラワー。
このレインボーカリフラワーと呼ばれる新種のカリフラワーは、従来のものと味は変わらず、食卓に斬新な彩りをもたらしてくれます。（食欲がどうなるかは別）
専門家によると、従来のものよりも健康的な可能性もあるとか。
ヨーロッパのSyngentaという会社が開発したこのカリフラワーは遺伝子操作されたものではなく、従来の種の掛け合わせだけで実現したそうで、料理しても色は変わらないそうです・・・

Source:http://spluch.blogspot.com/2008/02/orange-purple-and-green-cauliflowers.html